Kinh doanh mở quán cafe cần lưu ý những gì?

Thảo luận trong 'Phần mềm và web' bắt đầu bởi hiennguyen1211, 11/4/18.

  1. hiennguyen1211

    hiennguyen1211 New Member

    Tham gia ngày:
    11/4/18
    Bài viết:
    1
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nữ
    Việc kinh doanh quán cafe càng ngày càng phổ biến trên thị trường, mọi người mở quán cafe ngày càng nhiều và mọc lên như nấm. Tuy rằng việc mở quán cafe đã không còn khó khăn như xưa nhưng để hoạt động lâu dài và tạo ra điể nhấn cho riêng quán không phải là điều dễ dàng.

    Vậy các chủ quán khi mở quán cafe cần phải lưu ý những gì?

    Lập kế hoạch chi phí

    [​IMG]


    Trước khi mở quan cafe thì các chủ quán cần phải lập kế hoạch chi phí một cách rõ ràng để có thể dễ dàng xoay vốn và dự định chi phí cần thiết.
    Ở bước này, bạn sẽ phải liệt kê ra tất tần tật những khoản cần phải chi cho quán cà phê của mình, càng chi tiết càng tốt. Bạn đinh thuê mặt bằng lớn hay nhỏ, ở đâu? Bạn sẽ sắm các trang thiết bị gì? Bạn sẽ thuê bao nhiêu nhân viên?…

    Các mục này phần lớn sẽ phụ thuộc vào định hướng ban đầu của bạn. Đó cũng chính là nguyên nhân vì sao bạn cần lập kế hoạch buôn bán trước. Nó sẽ cho bạn một tầm nhìn tổng quan về quán cà phê của bạn.

    thăm dò, tìm kiếm thông tin
    Sau khi lập xong danh sách, bạn phải điều tra thị trường và tìm kiếm thêm thông tin để biết chuẩn xác rằng bạn nên phải chi bao nhiêu cho mỗi mục trong danh sách.

    áp dụng các mối quan hệ tìm kiếm đến những nhà cung cấp nguyên vật liệu để thực hiện đồ uống theo danh sách thực đơn.

    Việc search được nhà cung cấp với giá phải chăng sẽ đem lại nhiều thuận tiện hơn nữa cho sự khởi đầu của quán, nó sẽ giúp bạn có những đồ uống giá thành thấp, tăng sức cạnh tranh hơn, đồng nghĩa tối ưu hóa lợi nhuận.

    Ví dụ: Nếu bạn dự định sẽ mua máy pha cà phê cho quán, bạn phải tìm kiếm hiểu xem trên thị trường hiện có những dòng máy phổ biến nào, bạn định mua dòng nào, giá bao nhiêu (phần rất cần thiết nhất đây).Bạn định thuê mặt bằng ở khu vực nào, lớn hay nhỏ, giá mặt bằng đó nằm khoảng bao nhiêu…



    Lên ý tưởng và lựa chọn phong cách cho quán café
    Việc có ý tưởng và phong cách của quán là rất trọng yếu, bởi vì nó sẽ quyết định nguồn khách hàng mà quán hướng tới. Do vậy, các bạn cần hình thành cho mình ý tưởng và phong cách riêng của quán hoặc từ đối tượng khách hàng hướng tới thì đưa ra được ý tưởng. Các loại quán cafe:

    Cafe công sở: Nơi quán được bày biện lịch sự để dành những nhân viên văn phòng thưởng thức ly cafe vào buổi sáng hay buổi trưa sau khi ăn xong hoặc có thể là nơi gặp gỡ khách hàng. Quán thường có wifi tiện cho mọi người có thể truy cập mạng.

    Cafe bóng đá: Vào mỗi mùa bóng đá hay các dịp cuối tuần khi mà diễn ra các trận đấu ở các giải bóng đá hàng đầu thế giới như ngoại hạng anh hay Laliga thì các quán cafe bóng đá là nơi tập trung những người yêu môn thể thao vua này. Họ tụ tập nhau lại để thưởng thức những trận cầu bắt mắt và được bình luận về mọi thứ xung quanh bóng đá. Quán thường phải có màn hình LCD trên 40 inchs.

    Cafe cá tính: Mang những nét tính cách độc đáo, để khi bước vào là thoát khỏi không gian bên ngoài, khách phải ngạc nhiên và nhớ về một không gian lạ.

    Cafe vườn: Khung cảnh tự nhiên thoáng mát, riêng tư cho các đôi tâm sự.

    Cafe bình dân: phục vụ đại trà cho người lao động, bạn bè thân thiết và là chỗ mà mọi người đến rồi đi rất nhanh.

    Cafe thưởng thức: là nơi chỉ dành để thưởng thức cà phê, dành cho những người “sành miệng”.

    Cafe ca nhạc, thời trang: nơi mọi người đến đó thưởng thức đồ uống và nghe nhạc.

    Hiểu rõ đối thủ của mình biết người biết ta trăm trận trăm thắng. Các chủ quán cần hiểu rõ về thế mạnh của đối thủ và thế mạnh của bản thân là gì để đẩy thế mạnh của bản thân lên.


    Kết

    Xét qua xét lại thì việc mở quán cafe không thực sự dễ dàng như mọi người hay nghĩ, có rất nhiều thứ cần cân nhắc và phải lo trước và sau khi ở quán. Mở quán chỉ là một bước đầu nhỏ, để có thể phát triển và duy trì được kinh doanh của mình thì các chủ quán cần thận trọng trong việc đưa ra các quyết định từ ý tưởng, tài chính, chi phí, và tìm kiếm đầy đủ thông tin trước khi quyết định mở quán cafe để giảm tối đa rủi ro thất bại của quán.
     
    Chỉnh sửa cuối: 11/4/18

Chia sẻ trang này